Conas an fhadhb a bhaineann le beathú bláthanna i dtáirgí beatha a réiteach?

Is iad seo a leanas na príomhchúiseanna leis an bhfeiniméan seo:

a)Tá comhdhéanamh na n-amhábhar beatha ró-chasta, agus tá an iomarca cineálacha amhábhar, meascadh míchothrom, agus cion taise neamhréireach an phúdair roimh phróiseáil na gcáithníní beatha.

b)Tá cion taise na n-amhábhar a úsáidtear le haghaidh gránú neamhréireach. Sa phróiseas táirgthe bia uisceach, is gá go minic méid beag uisce a chur leis an meascthóir chun caillteanas uisce na n-amhábhar a chúiteamh tar éis crushing ultrafine. Tar éis é a mheascadh, seoltar é chuig an oiriúntóir le haghaidh faghartha. Úsáideann roinnt déantúsóirí beatha próiseas ró-shimplí chun beatha a dhéanamh - cuir na hábhair atá ag teastáil don fhoirmle go díreach isteach sa mheascthóir agus cuir go leor uisce leo, in ionad próiseas mionsonraithe agus mall a chur leis de réir riachtanais ghairmiúla. Mar sin, bíonn sé deacair orthu dáileadh cothrom na gcomhábhar beatha a chinntiú i dtéarmaí tuaslagthacht uisce. Nuair a úsáidfimid na comhábhair mheasctha seo le haghaidh cóireála oiriúnaithe, feicfimid mar gheall ar éifeachtacht an oiriúntóra, nach féidir an cion taise a scaipeadh go tapa go cothrom. Dá bhrí sin, athraíonn aibíocht na dtáirgí beatha próiseáilte faoi ghníomh gaile go mór i measc na gcodanna éagsúla, agus ní bhíonn an t-ordlathas dath tar éis gránú soiléir go leor.

c)Tá ábhair athchúrsáilte le gránú arís agus arís eile sa bhosca bruscair gránú. Ní féidir an t-ábhar gráinneach tar éis gránú a athrú isteach sa táirge críochnaithe ach amháin tar éis é a fhuaraithe agus a scagadh. Is minic a théann an púdar fíneáil scagtha nó an t-ábhar cáithníní beaga isteach sa phróiseas táirgthe le haghaidh athghranú, de ghnáth i meascthóir nó ag fanacht le silo gránú. Mar gheall ar an bhfíric go bhfuil an cineál ábhar fillte seo ath-choinníollach agus gráinnithe, má dhéantar é a mheascadh go míchothrom le hábhair chúnta eile nó má dhéantar é a mheascadh le hábhair cháithníní beaga meaisín fillte tar éis oiriúnaithe, féadfaidh sé "ábhar bláthanna" a tháirgeadh uaireanta le haghaidh foirmlí beatha áirithe.

d)Tá réidh balla istigh an chró bás fáinne neamhréireach. Mar gheall ar chríochnú dromchla neamhréireach an poll bás, tá an friotaíocht agus an brú easbhrúite a bhíonn ag an réad le linn easbhrúite difriúil, rud a fhágann go bhfuil athruithe datha neamhréireach. Ina theannta sin, tá burrs ag roinnt bás fáinne ar na ballaí poll beag, ar féidir leo dromchla na gcáithníní a scratáil le linn easbhrúite, rud a fhágann go mbeidh dathanna dromchla éagsúla ann do cháithníní aonair.