1. Ábhar leathnaithe beatha: Tagraíonn ábhar leathnaithe beatha do leathnú tapa amhábhar beatha faoi theocht ard, brú ard, agus teas tais, ag cruthú cáithníní leathnaithe scagach. I measc na mbuntáistí teicneolaíochta a bhaineann le hábhair phufála beatha tá:
-Feabhas a chur ar úsáid beatha: Is féidir leis an bpróiseas puffála úsáid beatha a fheabhsú go suntasach. Is féidir le leathnú airíonna fisiceacha ábhar beatha a athrú, próitéin a dhéanamh níos indíleáite agus níos ionsúite, agus ráta brúite a mhéadú, rud a chabhraíonn le héifeachtúlacht chomhshó beatha agus luas fáis ainmhithe a fheabhsú.
-Steiriliú agus rialú lotnaidí: Is féidir le héifeachtaí ardteochta agus brú le linn an phróisis phufála baictéir agus víris i mbeatha a mharú go héifeachtach, an baol ionfhabhtaithe ainmhithe a laghdú, agus leibhéal sláinte ainmhithe a fheabhsú.
-Blas na beatha a fheabhsú: Is féidir le leathnú blas na beatha a fheabhsú, goile a mhéadú, gnáth-ithe ainmhithe a chur chun cinn, agus dramhaíl beatha a laghdú.
2. Millín beatha: Is ábhar gráinneach é millín beatha a dhéantar as beatha de mhéid agus cruth áirithe. I measc na mbuntáistí teicneolaíochta a bhaineann le millíní beatha tá:
-Cobhsaíocht beatha a fheabhsú: Cuidíonn beatha ghráinneach le comhábhair beatha a mheascadh agus a chobhsú go cothrom, rud a laghdaíonn sraitheadh agus taisciú comhpháirteanna éagsúla sa bheatha, a fheabhsaíonn cobhsaíocht beatha, agus a chinntíonn go bhfaigheann ainmhithe cothú cothrom.
-Stóráil agus iompar áisiúil: Is furasta ábhair ghráinneacha a stóráil agus a iompar, agus níl siad so-ghabhálach i leith taise, múnla agus ocsaídiúcháin. Déanann cruth rialta agus airíonna soladacha ábhar gráinneach spás stórála níos éifeachtaí, éascaíonn siad stóráil agus iompar, agus laghdaíonn siad cailliúint beatha agus dramhaíl.
-Oiriúnú do riachtanais éagsúla ainmhithe: Is féidir ábhair ghráinneacha a ullmhú i gcáithníní de mhéideanna agus de chruthanna éagsúla, ar féidir iad a choigeartú de réir struchtúr béil agus tréithe díleácha ainmhithe éagsúla, rud a sholáthraíonn beatha atá oiriúnach le haghaidh coganta agus díleá ainmhithe éagsúla.
Mar achoimre, braitheann an próiseas chun beatha easbhrúite nó beatha millíní a roghnú ar an gcás sonrach. Más mian leat buntáistí a bhaint amach maidir le húsáid beatha, steiriliú agus rialú lotnaidí a fheabhsú, agus blas a fheabhsú, is féidir leat ábhair phuffála beatha a roghnú; Más mian leat buntáistí cobhsaíochta beatha, stórála agus iompair áisiúil, agus inoiriúnaitheacht do riachtanais éagsúla ainmhithe a bhaint amach, is féidir leat millíní beatha a roghnú. Ag an am céanna, is féidir modhanna éagsúla próiseála beatha a mheas go cuimsitheach bunaithe ar fhachtóirí amhail speicis ainmhithe, céimeanna fáis, agus modhanna beathaithe.
Sa bhliain 2020, shroich táirgeadh beatha uisceach sa tSín 21.236 milliún tonna. Ó 1995 go 2020, choinnigh beatha uisceach fás tapa sa tionscal beatha agus meastar go mbeidh spás margaidh cobhsaí agus ollmhór aige amach anseo.
Déantar beatha leathnaithe, ar a dtugtar clinker freisin, a phróiseáil tríd an bpróiseas puffála. Athraíonn leathnú amhábhar beatha a gcuma, a struchtúr, agus fiú ábhar orgánach, rud a fhágann go bhfuil siad níos fabhraí le díleá agus ionsú ag ainmhithe.
Tá difríocht mhór idir an próiseas táirgthe beatha phúfáilte agus beatha millíní i roinnt céimeanna amhail oiriúnú, púfáil, agus spraeáil leachtach:
1. Faghartha: Tar éis faghartha, is é thart ar 25% cion taise an ábhair phúfáilte, agus is é thart ar 17% cion taise an ábhair ghráinní. Agus nuair a bhíonn cáilíocht na n-ábhar púfáilte á coigeartú, cuirtear uisce agus gal le chéile, agus i gcás ábhar gráinní, ní chuirtear ach gal leis.
2. Leathnú agus spraeáil: Déantar an t-ábhar leathnaithe a tháirgeadh den chuid is mó sa chuid leathnaithe agus spraeála, ag baint úsáide as meaisíní leathnaithe speisialaithe agus trealamh spraeála ola. Tar éis spraeála, bíonn cuma mhaith, blas láidir, agus luach cothaitheach láidir ar an mbeatha. Níl an dá phróiseas seo ag an ábhar gráinneach, ach tá próiseas gráinnithe breise ann.
Glacann beatha leathnaithe brúite thar a bheith mín, a bhfuil méid na gcáithníní níos míne aige i gcomparáid le hábhair ghráinneacha agus atá níos éasca a ionsú. Mar sin féin, mar gheall ar theocht agus brú ard, is féidir damáiste próitéine a tharlú. Tá teocht próiseála an ábhair ghráinneacha thart ar 80 céim Celsius, agus níl aon chaillteanas comhpháirteanna cothaitheacha ann go bunúsach, ach ní féidir na baictéir, na fungais, srl. ann a mharú go hiomlán. Dá bhrí sin, i gcomparáid le hábhair ghráinneacha gnáth, tá ábhair phuffáilte níos sábháilte agus laghdaíonn siad an baol galair ainmhithe.
Am an phoist: 29 Meitheamh 2023
